Bransjedata viser at forbrukerne i usikre tider handler produkter som de kjenner. Fish and chips er en av Storbritannias favorittretter og solgte et rekordstort antall take-away-måltider etter at landet stengte ned som følge av koronaviruset. 

- Vi vet at folk elsker fish and chips, og dataene viser at etterspørselen er der. Heldigvis jobber chippies med pålitelige partnere, som Norges sjømatråd, så vi kan garantere at forsyningene av råvarer ikke er noe problem, skriver Asmyhr i markedskommentaren.

Andrew Cook, president for National Federation of Fish Fryers, mener bransjens suksess skyldes at de har vært raske med å tilpasse og modernisere seg under koronapandemien.

Som alle andre har har de mååte følge strenge sikkerhetsstandarder, for å unngå direktekonktat med kundene. Dette har de greid, og etterspørselen er der og har vært der hele tiden.

 

Her kan du lese mer om årets National Fish and Chip Day.