85 prosent av restrsåstoffet blir utnyttet
Norge fisker og produserer store mengder sjømat - 3,77 millioner tonn rundvekt i 2020. Av dette oppstod det ca. 1 020 000 tonn med restråstoff fra fisk og skalldyr, etter rensing og prosessering, hvor 85 prosent blir utnyttet, viser FHF-rapport.
16 jun 2021
Tilgjengelig restråstoff fra fiskeriene styres i stor grad av kvotene, hvor hvitfisksektoren så en nedgang, mens pelagisk sektor så en oppgang fra 2019 til 2020. Produksjonen i havbrukssektoren fortsatte økningen for fjerde året på rad, som bidro til å opprettholde mengde tilgjengelig restråstoff, totalt. Det går fram av en fersk rapport fra Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfinansiering, FHF.
Rapporten tar for seg både fiskeri- og havbruksnæringen.